Stille sofistikasjon skapt med naturstein fra Lundhs Real Stone®

I hjertet av Manhattan tilbyr MORI en omakase-opplevelse på høyt nivå, der hver detalj – fra den 16-retters smaksmenyen til det intime rommet med kun 11 sitteplasser – er nøye utformet med presisjon og estetisk bevissthet. For å speile den kulinariske perfeksjonen, ønsket arkitektbyrået, XZ Architecture, et materialuttrykk med ro, karakter og dybde – som løftet helheten, uten å overskygge kokkens håndverk.

Valget falt på Lundhs Emerald®, den mørkeste steinen fra Lundhs Real Stone®, med silkematt overflate.

Natursteinen ble valgt ut under ICFF-messen av Simon Zhang, grunnleggeren av XZ Architecture, på grunn av dens slitestyrke, tette struktur og dempede visuelle styrke. Bak sushidisken er store plater med matt overflate montert og gir interiøret tyngde og balanse.

"Vi var på jakt etter det rette bakteppet for de høyt spesialiserte kokkene ved MORI. Det måtte være av høy kvalitet, ikke-porøst og ha en tydelig karakter. Det skulle være dempet, men ikke stilltiende. Lundhs Emerald®, var det perfekte valget for å oppnå dette."

Lundhs Emerald®, en larvikitt med en distinkt kombinasjon av mørk grønn base – nærmest sort – ispedd vakre små krystaller, gir restauranten en følelse av natur, solid håndverk og tidløs eleganse. Natursteinen er fri for skadelige kvartsmineraler og trygg å jobbe med – en vakker, men også hygienisk og lettstelt løsning, ideell for tilberedning av råvarer på høyeste nivå.

I samspillet mellom gastronomisk presisjon og arkitektonisk uttrykk spiller Lundhs Emerald® en fremtredende, men diskret rolle – helt i tråd med MORIs filosofi: raffinert, gjennomarbeidet og uforglemmelig.